zaterdag 10 september 2011

Charlotte cake



ingredienten:
2 rolcakes
100cc Sinaasappelsap
160cc witte wijn
70 gr suiker
2 eierdooiers
5 blaadjes gelatine
300 cc slagroom
1 blikje mandarijnschijfjes

Week degelatineblaadjes in koud water

Neem een halfronde schaal en bekleed deze met huishoudfolie

Snij de rolcake in dunne plakken en bekleed de schaal hiermee.


Verhit de sinaasappelsap, wijn, suiker en eidooiers, roer goed tijdens verhitten.

Haal de pan van het vuur, knijp de gelatineblaadjes uit en los die al roerend op in het mengsel.

Laat het mengsel een heel stuk afkoelen richting kamertemperatuur.

Klop de slagroom goed lobbig en spatel dit door het mengsel heen.

giet het mengsel in de kom, vul de kom niet helemaal.

Leg een laag mandarijnschijfjes op het mengsel en giet er nog wat van het mengsel overheen.


Maak nu een bodem van nog meer cakeplakjes en laat het minimaal 1 nacht opstijven in de koelkast.



Seveer als dessert,


Eet smakelijk